Аналитики компании «Эвотор», производителя онлайн-касс, провели исследование стоимости приготовления борща в разных регионах России к дате Международного дня супа. Они анализировали данные по ценам из свыше 150 тыс. терминалов, установленных в местах питания и магазинах по всей стране.
В России стоимость борща различается в зависимости от региона. Если в среднем по стране тарелка ароматного супа со сметаной обходится в 25 рублей, то в столичных городах Москве и Санкт-Петербурге поклонники этого традиционного блюда потратят чуть больше – 31,2 и 25,3 рубля соответственно. Но настоящим открытием стало то, что самый доступный борщ варят в Пензенской области, где его цена составляет всего 19,5 рублей. В то время как на Сахалине жители готовы платить рекордные 45 р.
При детальном анализе стоимости борща специалисты приняли во внимание такие ингредиенты: 0,5 кг говядины, ложечку сметаны весом 0,015 кг, 2 маленьких зубчика чеснока, каплю растительного масла, один небольшой помидор, чайную ложку томатной пасты, а также одну луковицу, морковь, 2 свеклы, 3 картошки и 0,25 кг капусты. Этот набор продуктов лег в основу расчетов их исследования.
