Британские учёные хотят научить людей с удовольствием есть насекомых.
Они предложили начать готовить из сверчков и тараканов эстетически привлекательные блюда, особенно разнообразные десерты. А также отказаться от самого слова «насекомые», чтобы побороть отвращение к ним людей.
Истинная причина этого — назревшая необходимость борьбы с голодом и уменьшения давления на сельское хозяйство. Специалисты из Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН уже давно докладывали о том, что насекомые могут помочь в борьбе с голодом в неразвитых странах благодаря очень высокому содержанию белков, жиров и других полезных элементов.
В настоящее время около 2 миллиардов человек в мире иногда едят муравьёв, кузнечиков, жуков. В основном это жители некоторых регионов Центральной и Южной Америки, Австралии, Африки, Южной и Восточной Азии.