Красноярский центр стандартизации, метрологии и испытаний провёл исследование представленного в местных магазинах мороженого российских производителей.
Эксперты проверили 7 видов пломбира в двух лабораториях, оценив микробиологические показатели, массовую долю жира, сахарозы и сухих веществ, после чего провели дегустацию, распределив баллы за вкус, внешний вид, консистенцию и запах.
Лучшим был признан новосибирский пломбир «Дело в сливках» торговой марки «Полярис». Также высокую оценку получили пломбиры «Русский холод» из Барнаула и «Золотой стандарт» из Тулы. Два образца пломбира признали фальсификатом и сняли с дегустации из-за растительных жиров в составе, сообщается на сайте Росстандарта.